Eyserhalte

Wie komt er nog even genieten van de laatste zomerse dagen bij ons op het terras? En we hebben nieuwe gerechten op de kaart staan!

𝗡𝗶𝗲𝘂𝘄𝘀𝗴𝗶𝗲𝗿𝗶𝗴? Bekijk onze nieuwe lunchkaart online: https://www.eyserhalte.nl/lunchen/

#nazomer...

Hebben jullie de cantucci koekjes van de broers Massimiliano en Riccardo Fratelli Lunardi al eens geproefd? We hebben ze net weer binnen in hun nieuwe verpakking en Denise is er blij mee 🤩

De broers Massimiliano en Riccardo hebben het familiebedrijf, dat...

Deze week worden de laatste appels en peren in onze boomgaard geplukt door Antonio, Jos en mijn vader Jef. Daarna gaan ze de productie in voor onze 𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝘀𝗮𝗽, 𝘀𝘁𝗿𝗼𝗼𝗽 𝗲𝗻 𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝗺𝗼𝗲𝘀.

Binnenkort dus weer volop verkrijgbaar!

Foto's: Kyonne.com
...

𝗟𝗔𝗔𝗧𝗦𝗧𝗘 𝗞𝗔𝗡𝗦! Alleen deze week ontvang je bij aankoop van een Quoco grill nog een BBQ-pakket met producten uit onze winkel t.w.v. €250! Heerlijk bij deze prachtige nazomer ☀️

#bbq #delicatessen #eys

We hebben een nieuw gerecht op onze lunchkaart: 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮 𝗿𝗮𝗰𝗸 𝗺𝗲𝘁 𝘇𝘂𝘂𝗿𝗸𝗼𝗼𝗹, 𝗿ö𝘀𝘁𝗶 𝗲𝗻 𝗽𝗿𝘂𝗶𝗺𝗲𝗻𝗷𝘂𝘀.

Het Mangaliza varken is een varken met een stugge vacht die lijkt op wol. Vandaar de Nederlandse naam: wolvarken. Het wolvarken komt van origine uit Hongarije. En...

#𝐓𝐇𝐑𝐎𝐖𝐁𝐀𝐂𝐊𝐓𝐇𝐔𝐑𝐒𝐃𝐀𝐘 Nog even met het vaste oogstteam op de foto na een dagje appels plukken in onze eigen boomgaard (1994).

#throwback #delicatessen #eys #limburg

𝗬𝘂𝘇𝘂 is een Japanse citrusvrucht die bekend staat om zijn bijzondere smaak. Het sap is minder scherp en veel frisser dan het sap van een citroen. Fijnproevers herkennen er ook grapefruit en dennengeur in.

De toevoeging van yuzu geeft onze mayonaise...

We zijn met een nieuwe lunchkaart bezig 😋 Dus wil je deze 𝗴𝗲𝗴𝗿𝗶𝗹𝗱𝗲 𝘄𝗮𝘁𝗲𝗿𝗺𝗲𝗹𝗼𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗔𝘂𝗿é𝗹𝗶𝗲 (𝗴𝗲𝗶𝘁𝗲𝗻𝗸𝗮𝗮𝘀) 𝗲𝗻 𝘇𝘄𝗮𝗿𝘁𝗲 𝘄𝗮𝗹𝗻𝗼𝗼𝘁 nog proeven, kom dit weekend dan even langs.

𝖳𝗈𝗍 𝗓𝗈𝖾!

Kaasmakerij Karditsel
Kaasaffineurs Van Tricht

...

#𝐓𝐇𝐑𝐎𝐖𝐁𝐀𝐂𝐊𝐓𝐇𝐔𝐑𝐒𝐃𝐀𝐘 We hebben weer een mooie foto in de archieven gevonden van mijn moeder Margriet ❤️ Deze foto is gemaakt omstreeks 2004, direct na de verbouwing van Eyserhalte.

#throwback #delicatessen

Vandaag zijn we op bezoek geweest bij Biologische Tuinderij "de Waog" in Neer. Hier komen o.a. onze zoete aardappelen vandaan. Van de 40 hectare is maar liefst 10 hectare voor de zoete aardappelen en ze worden geteeld in vier kleuren. Samen met Joep zijn we...

Wie heeft onze salade met 𝗴𝗲𝗿𝗼𝗼𝗸𝘁𝗲 𝘇𝗮𝗹𝗺𝗳𝗼𝗿𝗲𝗹, 𝗲𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗿𝗼𝗼𝗸𝘁 𝘀𝗽𝗶𝗲𝗴𝗲𝗹𝗲𝗶 𝗲𝗻 𝗱𝗮𝘀𝗹𝗼𝗼𝗸 𝗺𝗮𝘆𝗼𝗻𝗮𝗶𝘀𝗲 al eens geproefd? Hij staat alleen in de weekenden op onze lunchkaart.

Tot zoe!

#zalmforel #delicatessen #eys...

#𝐓𝐇𝐑𝐎𝐖𝐁𝐀𝐂𝐊𝐓𝐇𝐔𝐑𝐒𝐃𝐀𝐘 Deze foto's zijn genomen rond 1995. De pers was voor de gekookte appels en peren. Na het eerste kookproces werden de appels en peren hierin geperst, waarna het sap langzaam verder werd ingekookt tot onze 𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹-𝗽𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘀𝘁𝗿𝗼𝗼𝗽. En André Leclercq had...

We hebben weer een bijzondere levering binnen! Ooit gehoord van de 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲?

Deze zoete honingtruffel is één van de meest ongewone truffels ter wereld. Ze worden voornamelijk gevonden onder de Robinia (acacia) boom, die groeit op de rijke, zanderige grond langs...

Hebben jullie onze BBQ Mosterdsaus al eens geprobeerd? Deze saus gaat heel goed bij pulled pork maar hij smaakt ook heerlijk op een paar kippenvleugels of bij een lekkere ribeye 🔥

Snel nog even de BBQ opstoken nu het nog kan!
...

Vanochtend kwam Gino, onze leverancier van o.a. porcini & cantharellen, rechtstreeks vanuit Italië een nieuwe verse voorraad brengen.

Onderstaand een heerlijk recept met porcini van één van onze trouwe klanten René Lemmens, die dit recept zelf heeft geleerd bij mamma Gianna in...

Reinier is alweer druk met de voorbereidingen voor de lunch op de Quoco🔥 Wie weet de naam van de mini-courgettes?

Foto’s: Kyonne Leyser

#delicatessen #eys #limburg #lunch...

Al plannen voor de lunch? We hebben vandaag een heerlijke zomerse salade met 𝙻𝚒𝚖𝚋𝚞𝚛𝚐𝚜𝚎 𝚙𝚊𝚕𝚒𝚗𝚐 & 𝚛𝚘𝚍𝚎 𝚋𝚒𝚎𝚝𝚎𝚗 op het menu staan!

Tot zoe!

#delicatessen #eys #limburg

Altijd al een kijkje willen nemen in de Limburgse wijnkeuken? Dan is de 'Proef Limburg Wandeling' iets voor jou!

André Leclercq van delicatessenzaak Eyserhalte en Maurice Warnier van Vinteur nemen je mee op een reis door Zuid-Limburg, langs de prachtige wijngaarden rondom...

Volop zomertruffel verkrijgbaar deze week voor thuis of geniet op ons zonnige terras van Wagyu carpaccio, Smokedeggs spiegelei, en zomertruffel.

#reebok #biefstuk #wildlife #25miles #zuidlimburg #lunch #eekhoorntjesbrood #zomerwild @quoco.nl #bbq #bbqtime

#eyserhalte #eys #zuidlimburg #1926

Bij aanschaf van een Quoco grill ontvangt u een BBQ Pakket t.w.v. 250 euro cadeau. Deze actie is nog 6 dagen geldig!

https://www.eyserhalte.nl/winkel/eyserhalte-home-made/home-made-hartig/asian-black-angus-stoof/