{"title":"Kaas","description":"","products":[{"product_id":"comte-fort-st-antoine-24-maanden-gerijpt","title":"Comté (harde kaas) Fort St. Antoine — 24 maanden gerijpt","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eComté Fort St. Antoine — 24 maanden gerijpt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen uitzonderlijke Comté van de hoogste klasse, gerijpt in de historische gewelven van Fort Saint-Antoine in de Franse Jura. Dit indrukwekkende fort, gelegen op 1.100 meter hoogte, biedt de ideale omstandigheden voor een langzame en gecontroleerde rijping — met een constante temperatuur en natuurlijke vochtigheid die de kaas zijn ongeëvenaarde karakter geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNa 24 maanden geduldig rijpen ontwikkelt deze Comté een diepe, complexe smaak met tonen van geroosterde noten, gekarameliseerde boter en een subtiele fruitigheid. De textuur is stevig en kristallijn, met de typische tyrosine-kristallen die getuigen van een uitzonderlijke rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGeselecteerd en geleverd door onze kaasaffineur van Tricht — een vakman met passie voor authentieke kaasrijping en een uitmuntend oog voor kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Franche-Comté, Frankrijk\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 24 maanden, Fort Saint-Antoine\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMelk:\u003c\/strong\u003e Rauwe koemelk\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eGeleverd:\u003c\/strong\u003e Vers gesneden en vacuüm verpakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAmbachtelijk geselecteerd voor Eyserhalte — puur, eerlijk en met passie voor het product.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eyserhalte","offers":[{"title":"200g.","offer_id":64691650822493,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/8783\/7021\/files\/comte-fort-saint-antoine-24mnd.jpg?v=1778758256"},{"product_id":"og-kristal-18-maanden-gerijpt","title":"OG Kristal oude kaas 18 maanden gerijpt","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eOG Kristal oude kaas — 18 Maanden Gerijpt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen uitzonderlijke Belgische Gouda die laat zien waartoe de ambachtelijke kaasmakerij op ons eigen continent in staat is. Na 18 maanden geduldig rijpen heeft deze kaas een romige, stevige structuur ontwikkeld die bezaaid is met grote, knapperige kristallen — het onmiskenbare teken van een optimale rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe smaak is vol en uitgebalanceerd: een harmonieuze combinatie van zachte zoetheid, een lichte scherpte en een hartige diepgang, met een lange, elegante afdronk van vers gekarnde boter. Toegankelijk en tegelijk complex — een kaas die zowel de doorgewinterde kaasliefhebber als de nieuwkomer weet te overtuigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHeerlijk op een kaasplank naast een rijpe vijg of wat honing, als begeleiding bij een glas Belgisch bier of een volle rode wijn, of eenvoudigweg op een knapperig stuk brood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e België\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMelk:\u003c\/strong\u003e Gepasteuriseerde koemelk\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eStremsel:\u003c\/strong\u003e Vegetarisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 18 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Kaasaffineurs Van Tricht, Antwerpen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eElke kaas in ons assortiment wordt persoonlijk geselecteerd door Kaasaffineurs Van Tricht — dé referentie in ambachtelijke kaasrijping.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eyserhalte","offers":[{"title":"200g","offer_id":64935841399133,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":64935841431901,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":64935841464669,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/8783\/7021\/files\/OG-kristal-harde-kaas-belgie.jpg?v=1781022543"},{"product_id":"tomme-de-savoie-rauwe-koemelk-kaas","title":"Tomme de Savoie — Rauwe Koemelk kaas","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTomme de Savoie — Rauwe Koemelk\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen authentieke boerenkaas uit de majestueuze bergstreek van de Franse departementen Savoie en Haute-Savoie — waar de Alpen de grens vormen tussen Frankrijk, Zwitserland en Italië. De Tomme de Savoie is een van de meest geliefde en karaktervolle kazen uit de Franse bergtraditie, met een geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwse alpenweiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eZacht en mild van karakter, met een aangenaam fruitige smaak en een nootachtige, langzame afdronk. Het zuivel is soepel en smeuïg met fijne, onregelmatige gaatjes, en draagt de geur van vers gras, karamel en wilde paddenstoelen. Gemaakt van afgeroomde rauwe koemelk, waardoor het vetpercentage relatief laag ligt — tussen 20 en 40% — zonder dat dit ten koste gaat van de smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe rijping van 2 tot 4 maanden vindt plaats in natuurlijke grotten, waar zich op de karakteristieke grijze korst een roodgele flora ontwikkelt — een teken van een authentieke en onbehandelde rijping. Omdat de Tomme het hele jaar door wordt geproduceerd, varieert de smaak subtiel per seizoen, afhankelijk van de graasperiodes van de alpenkoeien en de rijkdom van de bergweiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Savoie \u0026amp; Haute-Savoie, Frankrijk \u003cstrong\u003eMelk:\u003c\/strong\u003e Rauwe koemelk — afgeroomd \u003cstrong\u003eVetpercentage:\u003c\/strong\u003e 20 — 40% \u003cstrong\u003eStremsel:\u003c\/strong\u003e Dierlijk \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 2 tot 4 maanden, in natuurlijke grotten \u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Rauwe koemelk, zuursel, stremsel (dierlijk), zout \u003cstrong\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Kaasaffineurs Van Tricht, Antwerpen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eElke kaas in ons assortiment wordt persoonlijk geselecteerd door Kaasaffineurs Van Tricht — dé referentie in ambachtelijke kaasrijping.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eyserhalte","offers":[{"title":"200g","offer_id":64935884128605,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/8783\/7021\/files\/tomme-de-savoie-fermier.jpg?v=1781023301"}],"url":"https:\/\/www.eyserhalte.nl\/collections\/kaas.oembed","provider":"Eyserhalte","version":"1.0","type":"link"}