{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-extra-vecchio-25-jaar-en-ouder","title":"Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena Extra Vecchio - 25 jaar en ouder","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEr zijn weinig producten in de culinaire wereld die zo'n tijdloze en onnavolgbare status hebben als de \u003cem\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio\u003c\/em\u003e. Dit is geen gewone azijn — het is een ambachtelijk meesterwerk dat minimaal 25 jaar lang langzaam rijpt in een reeks van kleine houten vaten van verschillende houtsoorten: moerbei, kers, eik, kastanje en jeneverbes. Elk vat draagt zijn eigen karakter bij aan het eindproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUitsluitend geproduceerd uit gekookt druivensap (\u003cem\u003emosto cotto\u003c\/em\u003e) van inheemse druivenrassen uit de provincie Modena, en met de strenge \u003cem\u003eDOP-certificering\u003c\/em\u003e (Denominazione di Origine Protetta) als garantie voor oorsprong en kwaliteit. Alleen balsamico die slaagt voor de keuring van het consorzio in Modena ontvangt het goudkleurige capsule dat de Extra Vecchio onderscheidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHet resultaat is een diepzwarte, stroperige balsamico met een uitzonderlijk complex aroma — rijke tonen van vijgen, gedroogd fruit, hout en een fluweelzachte zoetheid in perfecte balans met een subtiele, verfijnde zuurheid. Slechts enkele druppels volstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGebruik als finishing touch over Parmigiano Reggiano, verse aardbeien, foie gras of een rijpe vijg. Nooit verhitten — de nuances gaan dan verloren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Modena, Emilia-Romagna, Italië \u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e DOP — Aceto Balsamico Tradizionale di Modena \u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Minimaal 25 jaar \u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100 ml — geleverd in de officiële DOP-fles\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eEen van de meest exclusieve producten in ons assortiment — puur vakmanschap in een flesje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eyserhalte","offers":[{"title":"100ml","offer_id":64933838684509,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/8783\/7021\/files\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-extra-vecchio.jpg?v=1781014351","url":"https:\/\/www.eyserhalte.nl\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-extra-vecchio-25-jaar-en-ouder","provider":"Eyserhalte","version":"1.0","type":"link"}