Truffel-Uienchutney met Mosterd

Truffel-Uienchutney met Mosterd

Een recept uit de culinaire traditie dat perfect samengaat met truffel. Deze chutney is gemaakt van gekarameliseerde uien, mosterd en zomertruffel (Tuber Aestivum Vitt.). Het resultaat is een rijke smaakcombinatie waarin zoet, zuur en kruidig prachtig in balans komen.

Gebruik:
Ideaal bij kazen, charcuterie, vleesgerechten en foie gras. De zoetheid van de ui, samen met mosterd, rietsuiker en subtiele zoetzure tonen, versterkt de delicate smaak van truffel.

Ingrediënten:
Gekarameliseerde ui (72% ui, rietsuiker, wijnazijn), water, mosterd (alcoholazijn, mosterdzaad, water, zout, witte wijn, suiker, natuurlijke aroma’s, melkzuur), maïszetmeel, zout, zomertruffel 1% (Tuber Aestivum Vitt.), peper, natuurlijk aroma.

✔️ Gemaakt met zomertruffel
✔️ Rijke balans van zoet, zuur en kruidig
✔️ Perfect bij kazen, vlees en foie gras