Conchigliette pasta van Aurelia

Pasta van Limburgse bodem – Conchigliette van Aurelia

Deze verfijnde schelpvormige pasta, ook wel conchigliette, wordt met liefde en vakmanschap gemaakt door Aurelia in Voerendaal, Limburg. De pasta wordt bereid met 100% durumtarwe die volledig wordt gemalen – inclusief de kiem en de zemel – voor een rijke, volle smaak en extra voedingsstoffen.

Het deeg wordt traditioneel geperst door bronzen mallen. Daardoor krijgt de pasta een ruwe textuur waar sauzen goed aan blijven hechten. De conchigliette wordt vervolgens op lage temperatuur in circa 20 uur gedroogd, zodat smaak, structuur en voedingswaarde behouden blijven.

Waarom kiezen voor Aurelia conchigliette?

• Gemaakt van lokaal geteelde, volle durumtarwe
• Ambachtelijke productie in het Limburgse heuvelland
• Geperst door bronzen mallen voor optimale sausbinding
• Langzaam gedroogd voor een pure, volle pastasmaak

Perfect te gebruiken in

• Soepen zoals minestrone of groentesoep
• Pastasalades met pesto, zongedroogde tomaat en mozzarella
• Kindvriendelijke gerechten met tomatensaus en geraspte kaas
• Ovenschotels of gevulde pasta met romige spinazie-kaassaus

Leuke suggestie

Maak een Limburgs twistje op een Italiaanse klassieker: combineer de conchigliette met een romige saus van Limburgse blauwschimmelkaas, prei en walnoten. Heerlijk hartverwarmend!

Conchigliette van Aurelia – klein van formaat, groots in smaak.