Girolles & truffel zoet zuur

Ingelegde Girolles – verfijnde delicatesse met truffelaroma & fris-zure diepgang

Deze ingelegde girolles, ook bekend als cantharellen, zijn een ware traktatie voor liefhebbers van verfijnde smaken. De paddenstoelen hebben van nature een aardse, nootachtige smaak en behouden hun stevige, sappige structuur dankzij de zorgvuldige bereiding.

Het frisse zuurtje van het inleggen en de truffel tilt de girolles naar een hoger niveau en maakt ze tot een perfect koud tapasgerecht, maar ook tot een smaakvolle begeleider van diverse hoofdgerechten.

Heerlijk bij

• Kalfsvlees: de milde smaak van kalf wordt prachtig geaccentueerd
• Carpaccio van hert of rund: voor een spannend contrast tussen wild en zuur
• Charcuterieplanken of als luxe garnering op toast
• In combinatie met roomkaas, burrata of gegrilde groenten

Leuke suggestie

Serveer als amuse op een krokant stukje brioche met een vleugje truffelolie voor een elegante start van je diner.

Ingelegde Girolles – aardse elegantie met een frisse twist.