Segreto – Alcoholvrij botanisch elixer | Calogiuri, Puglia

Segreto – Alcoholvrij botanisch elixer | Calogiuri, Puglia | 250 ml

Korte omschrijving
Het enige alcoholvrije amaro uit Lecce. Gemaakt van gerijpte vincotto en kruiden, naar een oud familierecept van de familie Calogiuri. Zonder alcohol en zonder toegevoegde suikers.

Productomschrijving
In het zuiden van Puglia, in Lizzanello bij Lecce, maakt de familie Calogiuri al sinds 1825 vincotto: druivenmost die langzaam wordt ingekookt en daarna jarenlang rijpt. Uit die traditie komt Segreto, een botanisch elixer naar een recept dat de familie al generaties lang zorgvuldig bewaart.

De kruiden worden volgens overlevering geplukt in de nacht van San Giovanni, op 24 juni. Ze trekken daarna in gerijpte, gekaramelliseerde vincotto. Zo ontstaat een donker, vol elixer met de diepte van een klassieke amaro: zoet en kruidig, met een zachte, bittere afdronk. Alles zonder een druppel alcohol.

Segreto is gemaakt om na de maaltijd te drinken. Een klein, gekoeld glaasje is een mooie afsluiting van het diner, voor iedereen aan tafel.

Zo gebruik je Segreto

• Als digestief: puur en goed gekoeld, in een klein glaasje na het eten
• Over ijs: een scheutje over vanille-ijs of fior di latte
• Bij koffie: naast een espresso, of erin als alcoholvrije caffè corretto
• In desserts: over panna cotta, tiramisu of verse aardbeien
• In cocktails: in een Old Fashioned in plaats van suiker, of als basis voor een alcoholvrije punch of mocktail

Waarom Segreto

• Een volwaardige amaro-ervaring zonder alcohol: ideaal voor de BOB, of voor wie liever geen alcohol drinkt
• Gemaakt door een familiebedrijf met bijna twee eeuwen vincotto-traditie
• Zonder toegevoegde suikers: de zoetheid komt van nature uit de druif

Productinformatie

• Producent: Az. Agricola Calogiuri, Lizzanello (Lecce), Italië
• Ingrediënten: ingekookte druivenmost, aftreksel van kruiden, natuurlijke aroma’s
• Inhoud: 250 ml
• Alcohol: 0%
• Bewaren: gekoeld serveren en na opening in de koelkast bewaren