Kappertjes in pekel met steeltje - Kappertjes in pekel (280g)

Ontdek een onmisbaar onderdeel van onze antipasti: kappertjes! Onze kappertjes worden in Italië zeer gewaardeerd om hun zuurige smaak en knapperige textuur. Van nature zuur en bitter, worden ze geconserveerd in een azijnachtige pekel om de smaken in balans te brengen. Het vruchtvlees van deze kappertjes is vrij dicht en stevig. Goed geplet kunnen ze verwerkt worden in verschillende bereidingen zoals vitello tonnato of ossobuco alla milanese. Geoogst in de regio Apulië door twee ambachtelijke broers, is dit condiment in feite de bloemknop van de kappertjesstruik, geoogst net voordat hij opengaat. Deze kappertjes zijn BRC Food-gecertificeerd.