Risotto van Acquerello Carnaroli Rijst

Mooie blik! Dit is de pure Acquerello rijst in de iconische blik van 250g — geen risottomix maar de rijst zelf. Hier is de webshoptekst:

Acquerello Carnaroli Rijst 

De beste risottorijst ter wereld — dat is geen overdrijving, maar een oordeel dat internationaal door de meest veeleisende chefs wordt gedeeld. Acquerello is de absolute referentie als het gaat om ambachtelijke risottorijst, geproduceerd op de historische Tenuta Colombara in de Vercelli-vlakte in Piemonte.

Wat Acquerello uniek maakt is het gepatenteerde productieproces: de Carnaroli-rijst rijpt gedurende minimaal één jaar in gekoelde silo's, waarna hij zachtjes wordt gepeld met een helicoïdale molen — een techniek die het voedzame kiemlaagje terugbrengt in het korrel. Het resultaat is een rijst met een uitzonderlijk absorptievermogen, die zijn stevigheid behoudt tijdens het koken en een romige, fluweelzachte risotto geeft zonder te snel gaar te worden.

Geliefd bij topchefs wereldwijd, en nu beschikbaar bij Eyserhalte voor de thuiskok die geen compromissen wil sluiten.

Inhoud: 250 g — geleverd in de iconische hersluitbare blik Rijstsoort: Carnaroli Herkomst: Vercelli, Piemonte, Italië Rijping: Minimaal 1 jaar

De keuze van de beste Italiaanse keukens — ambachtelijk geselecteerd voor Eyserhalte.